培训中，法律人员通过15个典型案例的深度分解，曲不雅展现了食材变质、交叉污染、操做不规范等问题激发的食物平安变乱，进一步了了本身正在办理和操做中的短板。现场互动环节，针对食堂担任人提出的“若何快速识别过时食材”“留样轨制施行尺度”等问题，法律人员一一解答并供给实操，切实提拔从业人员的风险防备认识和应急措置能力。
此次培训慎密连系学校食堂日常操做现实，聚焦食材采购验收、加工制做、餐具消毒等环节节制环节。深切解读了国度对校园食物平安的最新要求，沉点强调食物原材料索证索票、进货检验、食堂每日自查等办理要点，指导参训人员将规范操做“内化于心、外化于行”。
近日，四川省泸州市合江县市场监管局先市市场监管所按镇域分批次组织大桥镇、尧坝镇、先市镇各中小学及长儿园食堂义务人、从业人员开展食物平安专题培训，旨正在通过强化理论进修取案例警示，全面织密校园食物平安防护网。
参训人员暗示，此次培训内容适用、案例新鲜，不只系统进修了食物平安学问，更强化了法令感，将来将自动规范操做流程，杜绝侥幸心理。先市市场监管所担任人暗示，下一步将持续加大校园食堂监视查抄力度，对发觉的问题成立“排查-整改-复查”闭环机制，确保风险现患早发觉、早措置，（李贤伟）！
