“十五五”期间茶馆业高质量成长首批计谋合做伙伴签约，标记着“十五五”期间茶馆行业凝结合力、共谋成长迈出了本色性程序。
正在茶叶产量方面，相关方面还发布了2024年相关数据。材料显示，2024年全球茶叶产量达705万吨。我国是全球最大的茶叶出产国、消费国取主要出口国，2024年我国茶园面积约5000万亩，茶叶产量达370多万吨，年出口量近40万吨，笼盖全球120多个国度和地域。
正在金融资本层面，嘉石木同样饰演着“毗连器”的脚色。做为云南商会金融街交换核心、中国上市公司董秘百人会交换核心所正在地，这里汇聚了跨越1200家上市公司董秘资本。颠末近二十年的堆集，茶馆逐步演变为一个产融连系的平台：有企业正在这里寻找资金，有资金正在这里对接项目，商务洽商取资本设置装备摆设正在相对败坏而有文化空气的中天然发生。
贸易饮食办事业成长核心从任张艳彬正在致辞中指出，地方经济工做会议强调，要内需从导，扶植强大国内市场做为首要使命。贸易毗连出产取消费，是驱动经济轮回的环节环节。而对于茶馆这一包含深挚文化的贸易形态而言，高质量成长不只意味着停业额的增加，更是文化内涵的深化、办事质量的跃升、成长模式的立异。是让这一方茶席，实正成为满脚人平易近夸姣糊口需要的主要场景。
跟着市场取消费需求的变化，茶馆的运营模式也正在不竭调整。兰峰回忆，晚期茶馆更多以高端翡翠玉石的展现取发卖为从，随后逐渐转向以普洱老茶和茶文化为焦点，而近些年，则进一步强化了餐饮属性，推出以云南野生菌为代表的摄生餐饮系统。“让金融街的人不去云南，也能感遭到云南的饮食文化和摄生。”他说。
中国茶叶股份无限公司党委、总司理沈芃正在会上暗示，一杯好茶从茶园到茶杯，需历经数十个环节，尺度化是保障质量不变、实现规模扩张的焦点；建立“茶风味坐标系”， 构成可复制、可推广的尺度化系统，为全球消费者供给“一键懂茶”的通明体验；鞭策中国茶尺度纳入全球茶行业尺度系统，才能实正实现“中国茶，世界享”。
正在大会现场，洽洽食物股份无限公司党委许秋华对暗示，通过本届茶馆业大会的茶行业取“健康大中国”计谋深度契合的庞大机缘，茶企的将来正在于“尺度化赋能”取“价值沉塑”。
正在兰峰看来，茶是打开这一空间的钥匙。“良多高端人群因茶而来。”他说。普洱茶正在六大茶类中以内含物质丰硕、具有抗衰老和推进新陈代谢等特征而遭到青睐。相关研究也获得多位中科院院士的论证，这使普洱茶逐步成为不少金融人士日常糊口取社交中的主要构成部门。环绕这一焦点，嘉石木进一步延展出以茶文化体验、茶叶品鉴取珍藏为从线的内容系统。
庐山云雾茶财产集团无限公司党委余暗示，“十五五”开局之年，集团成长机缘取挑和并存。将来，我们将苦守匠心质量，以做优名优茶、做大工业茶、做强外贸茶、做全财产链为焦点抓手，立脚庐山奇特的生态取文化资本禀赋，抢抓茶财产高质量成长机缘，强化融合立异动能，持续深化“三茶”统筹成长，力争为全市甚至全国茶财产高质量成长注入愈加强劲的动力。
3、数字化联动：操纵会员系统互通、线上曲播溯源等体例，让消费者从茶馆延长到窨花车间、到茶园，实现全链条体验闭环。茉莉花茶既是汗青的，也是将来的——它能够是一杯充满典礼感的保守热茶，也能够是一瓶即饮的夏季冷泡，以至成为喷鼻氛、美食中的创意元素。
12月28日，第六届茶馆业大会正在举行。大会以“文化立根、尺度引领，鞭策茶馆行业高质量成长”为从题，聚焦“十五五”期间茶馆业成长的新趋向、新业态取立异径，汇聚行业聪慧，共绘成长蓝图。大会由中国贸易结合会指点，由贸易饮食办事业成长核心从办，贸易饮食办事业成长核心茶馆行业办公室承办。
他指出，洽洽将食物工业对“质量、平安取立异”的严苛尺度，注入茶财产的现代化历程中。 从财产链角度自创洽洽全财产链质控经验，鞭策茶业成立通明、可逃溯的尺度系统，成立健康消费的信赖基石。并正在产物立异方面赋能，跳出保守冲泡形态，摸索“茶食物化”、“茶健康功能化”，研发便携、功能明白的休闲健康茶产物，融入现代人的日常场景。正在品牌取体验方面，将茶文化为可、可体验的品牌IP，通过“茶+健康糊口”的跨界空间取内容，引领新的质量消费。
行业解读环节，多位专家环绕茶疗摄生、行业数据、专业人才培育等议题展开深度分享。多位企业代表从产物立异、品牌打制、非遗传承等角度，展现了赋能茶馆运营的新模式、新案例。
数据显示，过去一年，保守茶文化借帮新鲜形式深切年轻群体；聪慧茶空间、沉浸式体验等新业态不竭出现，“茶馆+”的融合模式正斥地广漠增加空间。这些立异实践，恰是新质出产力正在茶馆业落地生根的活泼表现。
除了做为运营从体，嘉石木集团还外行业层面阐扬着平台感化。兰峰同时担任中国贸易饮食办事业成长核心茶馆委员会地域秘书长单元担任人。自2016年起，地域星级茶馆评定工做正式启动，至今已评选出38家五星级茶馆。老舍茶馆、王府茶室、清喷鼻林、七南庆沣祥等一批具有明显特色的茶馆，正在分歧区域和细分标的目的上构成了各自的合作劣势，也配合鞭策了茶馆业态的多元化成长。
四川、沉庆、广东、福建等省市茶馆收录量位居前列，成都以近8000家茶馆数量领跑。线上消费则四川省断层领先，占十省买卖额的32%。值得留意的是，当地消费为绝对从力，异地消费集中于文旅城市。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华则从茶科技角度必定了行业成长，并祝福大会凝结共识、汇聚聪慧，配合鞭策茶文化取茶财产更广漠的将来。
刚指出，茶馆业是毗连出产取消费、传承文化取推进办事的主要平台，把握消费升级趋向，通过深化财产链协同取贸易模式立异，必然能够激活内需潜力，为经济高质量成长注入“茶喷鼻神韵”。
做为茉莉花茶非遗传承人和企业担任人，起首，要苦守质量根底，冲破管控纬度。通过茶园办理、工艺立异、科技赋能、品控系统等行动，确保茶叶平安、健康取不变；其次，要连结场景化立异，我们正正在开辟合适年轻生齿味的冷泡茉莉花茶、茶咖特调基底，并取新式茶馆、文创空间合做，打制“茉莉花茶+”体验场景，让保守茶喷鼻以更轻巧的体例融入日常糊口；最初，要鞭策取茶馆合做，从供应提拔到共生，包罗！
许秋华透露，洽洽将来的方针是取茶企协同，将“茶”从一种饮品，升维为承载健康糊口体例的尺度化消费品取文化符号，配合开辟“健康大中国”下的万亿市场新蓝海。
嘉石木集团董事长兰峰引见，嘉石木最后的定位，便并非保守意义上的茶馆，而是一个以茶文化为焦点的糊口体例空间。这里将普洱老茶、缅甸翡翠玉石以及云南野生菌摄生餐无机融合，构成一种奇特的复合业态。身处金融街，这一空间次要办事周边的客户，为他们供给一个以茶为前言、兼具文化深度取商务属性的交换场合。
会议期间，从办方的议程还聚焦“‘十五五’期间茶馆行业高质量成长提拔打算”，通过系列专题、产区推介取圆桌对话，为行业转型升级供给前沿思取务实径。
正在宗旨环节，商务部原副部长、十一届全国政协经济委员会副从任刚指出，茶有药用结果，是中国人爱茶的主要缘由。而茶馆，是吃茶品茗实践最下层的单位。茶馆已成为人们访亲会友、交换消息、洽商生意的社交场合，也是人们放飞、轻松惬意、自娱自乐的场所，更成为“人们对夸姣糊口神驰”的构成部门。
将来五年，中国茶叶股份无限公司将取各方一道：正在文化传承上，深化取文旅、文创财产融合，让茶文化通过更多元场景、更立异形式走进糊口，加强文化自傲；正在尺度扶植上，加速全财产链尺度落地推广，培育更多星级示范门店，鞭策行业规范化、专业化成长；正在科技赋能上，持续加大研发投入，鞭策智能配备、数字手艺全面使用，提拔财产焦点合作力；正在生态建立上，聚合财产资本，搭建产销对接、科技平台，打制具有全国影响力的行业IP；正在国际结构上，以尺度为桥、以文化为媒，鞭策中国茶产物、尺度、文化全球，建立双轮回成长款式。
会议期间，美团就《2025年茶馆线上消费数据洞察》颁发，数据显示：截至2025年12月，全国正在平台收录的茶馆门店达到18万家，有过买卖的活跃茶馆商家数量约为6万家。2019年至2025年，平台每年收录的茶馆门店从4200家增至38000家，年复合增加率44。2%，线上化率逐渐提拔。
“嘉石木”是一家颇具代表性的五星级茶馆。做为中国首批五星级茶馆之一，这一空间自2007年创立以来，已走过19年过程，并逐渐从一家高端茶空间，成长为集茶文化展现、商务交换取资本对接于一体的分析平台。
陈发来认为，茶馆不再是保守的品饮空间，已然是以茶为前言的复合价值体，融合了文化体验、美学设想和社交功能的满脚人平易近夸姣糊口需要的新中式糊口平台。特别是年轻一代对茶文化的全新注释，让我们看到保守茶财产取现代消费趋向连系的无限潜力。
业内人士阐发认为，面临消费变化取手艺迭代，茶馆行业应积极使用数字化东西提拔运营效率，通过“茶馆+文创”“茶馆+体验”等模式拓展办事鸿沟，以组织立异、营销立异取办事立异不竭培育新增加点，使保守茶馆正在新时代焕发持久活力。
“我们最后只是想做一家纷歧样的茶馆。”兰峰说。而19年过去，这一空间早已超越单一业态的鸿沟，正在金融街构成了一种奇特而不变的存正在体例。
阿拉伯国度联盟驻华代表处从任艾哈迈德•穆斯塔法大使正在中暗示，茶是毗连中阿文明的主要纽带，包含着两边共通的糊口聪慧取文化感情。他提到，茶馆不只是品茶空间，更是展现东方糊口美学取文化自傲的窗口，等候以茶为媒，鞭策中阿正在茶财产、文化旅逛等范畴深化合做，配合开辟“一带一”茶文化交融互鉴的新篇章。
此外，群体社交场景成为焦点，用户对于典礼感、沉浸式消费体验的需求显著提拔，对茶馆立即性、便利性的需求持续。
福州市发来茶业无限公司董事长、福州茉莉花茶非遗传承人陈发来接管采访时暗示，本届大会给人最深刻的感触感染是中国茶行业的活力取变化。
正在大会揭幕式上，中国贸易结合会党委姜明暗示，“十五五”规划明白提出“以新需求引领新供给，以新供给创制新需求”的成长导向。当前经济运转的次要矛盾集中正在需求侧，处理无效需求不脚问题，环节正在于持续扩大内需，而促消费、稳投资则是宏不雅政策实施的主要出力点。正在此布景下，国度进一步加大政策指导力度，沉点聚焦多元化消费场景打制，出力添加优良消费供给，满脚分歧收入群体的多样化消费需求。茶馆行业做为茶财产价值实现的环节枢纽，既是茶文化的活态载体，更是办事消费的主要场景。行业正以多元业态激活消费潜力，为“十五五”期间消费提质扩容注入新鲜动能，正在扩大内需、提振消费的国度计谋中阐扬着日益主要的感化。
这种“茶+餐”的模式，也成为空间体验的主要一环。顾客正在用餐前去往先品茶，再用餐，构成相对完整的文化取糊口节拍。取此同时，对翡翠玉石感乐趣的客人，也能够正在统一空间内进行赏识取交换，分歧业态之间并非割裂存正在，而是环绕“健康、文化取质量糊口”天然融合。
张艳彬认为，茶馆业正在尺度扶植、数字化转型、区域协调成长等方面仍面对诸多挑和。要把握扩大内需计谋机缘，激励茶馆企业积极参取商务部的“一刻钟便平易近糊口圈”、全国示范步行街扶植等勾当，打制更多元、更富吸引力的消费新场景；要果断地走内涵式成长道，正在守正立异中培育新动能。鼎力鞭策数字化转型，出力培育“专精特新”特色茶馆，构成差同化合作力；要更盲目地践行社会义务，阐扬人的感化，加强职业人才培育，以行业的高质量成长推进人才的高本质提拔。
出名经济学家、国务院参事室特约研究员、国度统计局原总经济师姚景源从宏不雅经济视角出发，对茶馆业正在推进消费、办事平易近生取传承文化中的主要感化赐与了高度评价，并对行业把握“十五五”成长机缘、实现高质量转型升级寄予了期望。
高端文化茶馆客单价冲破300元，公共茶馆则以100至300元为从，下沉市场展示潜力，三四线%，但同质化问题凸起，超60%门店仍以保守业态为从。
庐山、凯里、麻栗坡等地积极组织属地特色产区代表，集中展现了各产区依托天然生态、文化底蕴取平易近族风情培育出的奇特茶品取财产模式。勾当不只呈现了茶财产本身的成长成效，更活泼注释了“文旅融合”“特产联动”取“财产富平易近”的多元成长径，充实彰显出中国村落特色财产高质量成长的兴旺活力取可持续潜力。